Włosy, włosy i ..... Rak&Roll

O włosach. Naturalnie. Orientalnie. Empatycznie.


Jak zapuścić włosy?

Jak je wzmocnić?

Jak zapobiec wypadaniu?

Jak dodać blasku, objętości itp? 

I co zrobić, gdy się znudzą?

O tym niebawem:)

Sezam - nie tylko do sezamków;)

Sezam 

Choć sezam nieodłącznie kojarzy się ze słodkimi sezamkami, ma on wiele innych zastosowań, a co ważniejsze - jest źródłem wielu cennych składnikow odżywczych. 

Sezam powinien stanowić istotny składnik naszej diety, by była ona zbilansowana i zdrowa. Ziarna sezamu zawierają bowiem liczne minerały, wapń, magnez, żelazo, cynk, fosfor, mangan, selen) oraz witaminy (A, E i witaminy z grupy B).

Nasiona sezamu moga stnaowić dodatek do musli, posypkę do pieczywa, sałatek i innych dań. Z ziaren sezamu wytłacza się olej sezamowy, popularny zwłaszcza w kuchni azjatyckiej. Smacznym i wartościowym produktem z sezamu jest tahina czyli masło sezamowe (wykorzystywane np. jako jeden z podstawowych składników hummusu).

Same ziarna, występujące na rynku w postaci łuskanej, niełuskanej lub w odmianie czarnego sezamu, nie są niestety łatwostrawne, dlatego też przed spożyciem najlepiej je zmielić lub namoczyć. 

Mój pomysł na sezam - Kanapka z tahiną i awokado:)

Składniki: 

• kromka 100% żytniego chleba
• łyżka tahiny sezamowej
• łyżka miąższu z awokado
• szczypta ziaren sezamu
• ziołowaposypka do kanapek (firmy Dary Natury)

Pyszności:)

Noty z etykiety....

Sezam łuskany
Ekologiczny sezam łuskany po uprażeniu może stanowić smaczny dodatek do sałatek, chleba i różnych dań. Może służyć również do domowego przygotowania tahiny - pasty sezamowej, doskonałej alternatywy dla masła bądź margaryny. Polecamy także w formie mielonej jako posypkę do kasz, ryżu, zup czy warzyw gotowanych na parze. Nasiona sezamu powinny być mielone bezpośrednio przed spożyciem. Również wcześniejsze namaczanie sezamu poprawia jego strawność.

Sezam czarny

Ekologiczny sezam czarny charakteryzuje się lekko orzechowym, słodkim smakiem. Po uprażeniu może stanowić smaczny i ciekawy kolorystycznie dodatek do potraw z warzyw, kremów zbożowych i zup. Doskonale komponuje się z mięsem i rybami. Nasiona sezamu powinny być mielone bezpośrednio przed spożyciem. Również wcześniejsze namaczanie sezamu poprawia jego strawność.

Tahina sezamowa Bio Food:
Mus ze zmielonego, wyłącznie ekologicznego sezamu łuszczonego. Sezam bogaty jest w wapń, żelazo, magnez oraz witaminy B1 i B6. Mus stosowany może być w kuchni makrobiotycznej, wegańskiej i wegetariańskiej, jako dodatek do sosów, dipów, dressingów sałatkowych. Polecany również w wielu potrawach kuchni azjatyckiej. Produkt Wegański.

Składniki:
zmielony sezam łuszczony*.
*składniki pochodzące z upraw ekologicznych,objęte certyfikatem kontroli PL-EKO-07-04494.
Wartość odżywcza
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna - 688 kcal kJ / kcal
tłuszcz - 61.70 g
węglowodany - 10.00 g
białko - 23.20 g

Jagodowy koktajl białkowy

Jagodowy koktajl białkowy 

- szybki i pożywny posiłek w płynie, dzięki swoim składnikom efektywnie dokarmiający mięśnie,

ale także ... oczy :)

Składniki:

• szklanka zsiadłego mleka
• łyżka odżywki białkowej Herbalife
• pół łyżeczki cukru palmowego
• płaska łyżeczka spiruliny
• garść czarnych jagód, borówek amerykańskich (lub "owocowego mixu" prosto z lasu: jagód, borówek, jeżyn)

Owoce dokładnie myjemy, wszystkie składniki mieszamy i miksujemy. Gotowe.

Smacznego:)


Idealny jako potreningowy posiłek, ale nie tylko. Dlaczego?

- mleko dostarcza białka, w postaci "zsiadłej" - także bakterii kultur mlekowych,
- odżywka proteinowa to czyste paliwo dla mięśni,
- spirulina, czyli algi morskie, to źródło białka, minerałów, witamin (B, K - ważnych dlla prawidłowego funkcjonowania układu krwiotwórczego, A - istotnej dla prawidłego widzenia), przeciwutleniaczy,
- jagody to pyszne źródło przeciwulteniaczy i witamin, są stosowane w leczeniu wielu dolegliwości, w tym zaburzeń widzenia,
- cukier palmowy ma niższy indeks glikemiczny od cukru białego, a ponadto zawiera cenne minerały jak  magnez, potas, cynk, żelazo i witaminy.


Uwagi:

• Spirulina nie należy niestety do najpyszniejszych produktów, dlatego można spróbować od nieqiejlego jej dodatku, ze zwiększona ilością owoców, by przyzwyczaić się do jej "morskiego" smaku i osiągnąć ilość lyżeczki dziennie)
• Ze względu na owocowy dodatek, nie spożywać na krótko przed snem.

Wpływ zanieczyszczeń żywności na funkcjonowanie układu nerwowego

Wpływ zanieczyszczeń żywności na funkcjonowanie układu nerwowego

Jedną z głównych substancji, które zanieczyszczają produkty spożywcze negatywnie oddziałując na kondycję psychiczną i zachowanie człowieka są pestycydy. Człowiek jest narażony na działanie pestycydów w sposób bezpośredni w czasie ich stosowania, lub pośredni, przez spożycie z zanieczyszczoną wodą lub pożywieniem.

Pestycydy mogą znaleźć się w niemal każdym produkcie spożywczym. Niektóre z nich ujawniają swoje działanie po długim czasie od spożycia. Pestycydy posiadają zdolność biologicznej akumulacji, dzięki czemu przenikają przez kolejne ogniwa łańcuchów troficznych. Osiągają niebezpiecznie wysokie stężenia w organizmach konsumentów najwyższego rzędu, w tym także człowieka [Pyłka-Gutowska, 1997]. Działanie pestycydów jest najbardziej szkodliwe w okresie prenatalnym i dzieciństwie, gdyż młode organizmy mają znacznie większe zdolności do kumulowania różnego rodzaju zanieczyszczeń, w tym pestycydów i metali ciężkich, niż organizmy ludzi dorosłych. Bezpośredni kontakt kobiet ciężarnych z pestycydami może grozić poronieniem.

Najważniejsze efekty działania pestycydów na ludzkie zdrowie to:

·        dermatozy, oparzenia, choroby skórne,

·        choroby żołądka,

·        zatrucia,

·        osłabienie, zawroty głowy, paraliż stóp,

·        upośledzenie układu oddechowego,

·        zmiany operacyjne wątroby i nerek,

·        nagromadzenie się metabolitów toksyn,

·        działanie mutagenne i nowotworowe,

·        upośledzenie centralnego układu nerwowego.

Metale ciężkie mają równie niekorzystny wpływ na rozwój i zdrowie człowieka. Najbardziej niebezpieczne są nieorganiczne związki metali, łatwo rozpuszczalne w wodzie i silnie dysocjujące. Dzięki temu przenikają one z łatwością przez błony komórkowe oraz łożysko, docierając do narządów wewnętrznych oraz płodu. W kontekście zaburzeń zachowania największe znaczenie mają zatrucia ołowiem i rtęcią, gdyż te metale wykazują największe powinowactwo z komórkami mózgu, przez co najsilniej uszkadzają ten właśnie narząd [Skinder, 1998]. Ołów przenika do organizmu wraz z zanieczyszczonymi produktami spożywczymi, ale także wdychanym powietrzem. Zatrucie ołowiem skutkuje niszczeniem komórek mózgu i całego układu nerwowego, co prowadzi do zaburzeń w zachowaniu (np. agresji), osłabienia koncentracji oraz możliwości prawidłowego myślenia i wysławiania się. Warto tu dodać, że choć trudno uniknąć spożywania metali, w tym tak niebezpiecznego ołowiu, można starać się je ograniczyć i utrudnić jego wchłanianie. Sposobem jest tu spożywanie produktów bogatych w wapń, cynk i żelazo, co ogranicza wchłanianie ołowiu z przewodu pokarmowego [Suska, 1999].

 Działanie poszczególnych metali ciężkich przedstawia tabela 4.

Tabela 4. Skutki zatrucia metalami ciężkimi

Metal	Skutki działania na organizm człowieka
rtęć	uszkodzenie mózgu, zaburzenia wzroku, słuchu, mowy, koordynacji ruchowej, upośledzenie umysłowe
kadm	nowotwory kości, zanik mięśni, uszkodzenie nerek, nadciśnienie
ołów	alergie, uszkodzenia mózgu, nowotwory, schizofrenia, agresja
miedź	zawroty głowy, uszkodzenia narządów miąższowych, wymioty i biegunki
arsen	zakłócenia pracy układu nerwowego, obniżenie ciśnienia krwi, podrażnienie układu pokarmowego

Źródło: opracowanie własne na podstawie źródeł bibliograficznych

Kolejną kwestią, która jest niezmiernie istotna, dla zachowania dobrego zdrowia, tak fizycznego jak i psychicznego, jest zawartość pestycydów, antybiotyków, sterydów i innych substancji chemicznych w mięsie zwierząt rzeźnych oraz konserwantów, przeciwutleniaczy, barwników i substancji wzmacniających smak i zapach w gotowych produktach mięsnych i wędliniarskich. Wspominane już właściwości pestycydów do kumulowania się w kolejnych ogniwach łańcuchów pokarmowych, przyczyniają się do ich obecności w mięsie zwierząt hodowlanych. Przenikają one do ich organizmów z roślin paszowych, uprawianych z zastosowaniem nawozów i środków ochrony roślin.

Antybiotyki, sterydy, hormony i inne substancje są często nadmiernie stosowane w chowie przemysłowym zwierząt, o czym w ostatnim czasie coraz powszechniej informują konsumentów media. Substancje te mają chronić zwierzęta, żyjące w  nienaturalnych warunkach hodowli, przed chorobami czy pasożytami, a jednocześnie zwiększać wydajność produkcji poprzez sztuczne przyspieszanie rozwoju i przyrostu masy ciała zwierząt. Substancje te, obecne w organizmach bydła, trzody chlewnej czy drobiu są obecne w produktach odzwierzęcych, skąd dostają się do organizmów ludzi. Zaburzają one równowagę w układzie pokarmowym, odpornościowym, a także hormonalnym [McKeith, 2005].

Zaburzenia hormonalne mogą stać się przyczyną zaburzeń w zachowaniu. Spożywanie mięsa, może powodować wzrost stężenia adrenaliny, testosteronu i innych substancji, które mają wpływ na zachowanie człowieka. Nadmierne spożycie produktów mięsnych pochodzących z chowu przemysłowego, co jest równoznaczne ze spożywaniem dużej ilości substancji chemicznych, nie służy zdrowiu.

Może to powodować wiele chorób i przyczyniać się do występowania zaburzeń zachowania, nie tylko z uwagi na zaburzenia hormonalne powstałe na skutek spożywania nadmiernych ilości mięsa, ale także ze względu na reakcje alergiczne przejawiające się odchyleniami w zakresie zachowania wywoływane przez chemiczne dodatki do żywności, występujące w mięsie w dużych ilościach.

Produkty mięsne i wędliniarskie często sprzedawane są w opakowaniach z tworzyw sztucznych, niejednokrotnie są to opakowania służące do podgrzewania czy gotowania tych produktów. W skutek tego związki chemiczne, przenikają do produktu, a wraz z nim do organizmu konsumenta. Substancje te mogą wywoływać negatywne skutki zarówno w zakresie ogólnego zdrowia, jak i funkcjonowania układu nerwowego. Warto dodać, że czerwone mięso, o dużej zawartości białka, zwiększa poziom dopaminy i norepinefryny w mózgu. Związki te łączy się z podwyższonym poziomem lęku i stresu [McKeith, 2005].

Bibliografia:

• Pyłka-Gutowska E.: Ekologia z ochroną środowiska. Wydawnictwo Oświata, Warszawa 1997
• Suska M.: Dieta mózgu. Wprost, nr 12, 1999, dostęp on-line: http://www.wprost.pl/ar/3562/Dieta-mozgu/ (3.06.2013r.),
• McKeith G.: Jesteś tym, co jesz. Dieta, która zmieni twoje życie. Wydawnictwo Rebis, Poznań 2005,

Post to kolejny fragment mojej pracy dyplomowej.

Mam nadzieję, że zebrane przeze mnie informacje okaża się przydatne i co nieco rozjaśnią kwestie związane z różnicami pomiędzy żywnością naturalną, ekologiczną, a tą produkowaną i przetwarzaną w sposób bardziej "przemysłowy", a także wynikających z tej kwestii zalet wegetarianizmu:)

Kasztanowe włosy:)

Kasztanowe włosy

Kasztanowy kolor to jeden z najbardziej popularnych, naturalnych i "literackich" kolorów włosów. (Marzyła o nim Ania z Zielonego Wzgórza, a liczne książkowe piekności takowy kolor włosów posiadały.)

Nie ma się co dziwić, bo kolor świeżych, lśniacych, jesiennych kasztanów jest naprawdę niesamowitym odcieniem brązu. Choć do jesieni jeszcze daleko, to przedstawiam efekty kasztanowego farbowania z pastami firmy ELD:) 

 Farba i odżywka do włosów ELD w kolorze kasztanu, jak przekonalyśmy się z Anetą kilka dni temu, rzeczywiście sprawia, że włosy nabieraja barwy i połysku kasztanów:), (nawet na mocno zniszczonych tonerami końcówkach o zielonkawym odcieniu:)  

Włosy Anety przed i po:) Kasztan firmy ELD pasta.

Co ciekawe: pierwsze zdjęcie zrobione z lampą błyskową, a zdjęcie po - bez lampy.

A tutaj kolejne kasztanowe farbowanie farbą ELD.

Klaudia nałożyła farbę ELD na włosy farbowane wcześniej tradycyjną fryzjerska farbą.

Jak oceniła farbę: "Łatwa w aplikacji, delikatna dla włosów, kolor naturalny, włosy miękkie i lśniące, nie śmierdzi jak te tradycyjne;) "

Pyłek kwiatowy – skarb z ula

Pyłek kwiatowy

Pyłek kwiatowy to jeden z produktów pszczelich. Jest mniej popularny od miodu, choć jest od niego bardziej wartościowy.

Pyłek kwiatowy to pyłki kwitnących roślin, zebrane przez pszczoły i częściowo przez nie przetworzone. Przetransportowane do ula i poddane dalszym „pszczelim obróbkom” stanowią pokarm dla młodych owadów. Zbierany jest u wlotu do ula, na specjalnych przeszkodach, które zatrzymują część pyłku. Zebrany pyłek jest następnie suszony. Dostępny w sklepach ma najczęściej postać drobnych, żółto-brązowych granulek.

Właściwości pyłku

Pyłek kwiatowy stanowi źródło białka, w tym niezbędnych aminokwasów egzogennych. Zawiera także węglowodany proste, w tym glukozę i fruktozę. Jak wykazały badania, w pyłku znaleźć można aż 36 składników mineralnych, w tym wapń, żelazo, magnez, krzem, miedź, siarkę, srebro, cynk, molibden i chrom. W pyłku znajdziemy także witaminy, m.in. A, C, B1, B2 i PP. Ponadto pyłek zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, fitohormony i enzymy. 

Zastosowanie

Ze względu na bogactwo składników odżywczych, pyłek kwiatowy polecany jest jako środek odżywczy dla rekonwalescentów czy osób w trakcie kuracji odchudzających. Może być stosowany dla podniesienia odporności, w leczeniu anemii, zapalenia wątroby i dróg żółciowych, miażdżycy, chorób żołądka i dwunastnicy. 

Polecany dla osób zmęczonych, zestresowanych, przy wzmożonym wysiłku fizycznym i intelektualnym.

Profilaktycznie zaleca się stosować 1 czubatą łyżeczkę pyłku dziennie, zaś w celach leczniczych 4 do 8 łyżeczek. (20-40g). Pyłek spożywa się najczęściej rozpuszczony w wodzie lub innym napoju. Przyswajalność składników odżywczych z pyłku poprawia dodanie od napoju odrobiny miodu. Na rynku dostępne są także miody z dodatkiem pyłku kwiatowego.

Miodowa herbatka wzmacniająca:

• zaparzamy czarna herbatę
• dodajemy plasterek cytryny, kilka wiórków świeżego imbiru,
• po chwili dodajemy pół łyżeczki pyłku kwiatowego
• gdy herbata nieco przestygnie, dodajemy pół łyżeczki miodu

Orientalne skarby - bazyliowa pasta i inne wspaniałości

Woda różana, roślinne farby do włosów,  perfumy w kremie oraz .... pasty do zębów

czyli indyjskie  różności :)

Choć wiele prawdy jest w powiedzeniu "cudze chwalicie, swego nie znacie", nie można nie przyznać, iż wiele z orientalnych produktów jest  po prostu niesamowitych;) Bogactwo naturalnych składników, urzekające zapachy, długa tradycja, oryginalne receptury i niebanalne opakowania to tylko niektóre ich zalety.

Na zdjęciach część moich ostatnich "zdobyczy", które wprowadziłam do oferty Eko-Deko. 

Moje najnowsze odkrycie, którym jestem zachwycona to pasta do zębów z bazylią,

bez dodatku fluoru.

Idealna do podrażnionych i krwawiących dziąseł.

Pasta z Tulsi stanowi naturalną formułę opartą głównie na bazylii. Tulsi (Ocimum basilicum) jest szczególną, przez wielu hindusów uznawaną za świętą odmianą bazylii. Naturalne składniki pasty Dabur Tulsi są nieszkodliwe dla pożytecznych bakterii żyjących w jamie ustnej. Olejki eteryczne pochodzące z tej niezwykłej roślinki działają przeciwalergicznie i tonizująco przez co przyspieszają regenerację skóry. To sprawia, że pasta Dabur Tulsi jest doskonałym produktem dla osób z paradontozą. Dzięki zawartej w paście bazylii, w naturalny sposób odświeżysz oddech. Ponadto bazylia pomoże Ci usunąć osad z płytki nazębnej przywracając biel Twoim zębom.

Jak rzadko kiedy, w pełni zgadzam się z "firmowym" opisem produktu!

Poniżej pasta goździkowa, o podobnych właściwościach.

Także przetestowana i również godna polecenia:)

(Nigdy bym nie przypuszczała, że tyle uwagi poświecę paście do zębów, ale te naprawdę są tego warte! Nie ma ich nawet co porównywać do drogeryjnych past na podrażnione dziąsła, bo po prostu biją je na głowę)

A na koniec coś uroczego, pięknie pachnącego, wręcz idealnego na prezent;) 

Perfumy w kremie, o zapachu neroli - kwiatu pomarańczy.

Naturalne olejki i woski, zamknięte w zdobionym mosiężnym pudełeczku. 

Bez grama alkoholu, konserwantów, barwników itp.