Zielona kawa - zdrowa alternatywa espresso

Zielona kawa

   Zielona kawa nie jest nową odmianą kawy. To nie do końca dojrzałe ziarna, które nie zostały poddane procesowi palenia. Dzięki temu zachowują one wiele właściwości, których nie znajdziemy w filiżance tradycyjnego espresso.

   Zielona kawa ma inny smak i zapach niż tradycyjny napar z palonych ziaren. Jest łagodniejsza, bardziej kwaskowata, również jej kolor jest jaśniejszy. Przypomina mocny napar z zielonej herbaty, jednak zawiera taką samą ilość kofeiny, co palone ziarno, zachowuje więc swoje pobudzające działanie.

Właściwości zielonej kawy

   Ziarna zielonej kawy zawierają znaczące ilości kwasu chlorogenowego, który jest naturalnym antyoksydantem, spowalniającym procesy starzenia się organizmu i rozwój komórek rakowych. Napar z zielonej kawy ma także właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Ponadto kwas chlorogenowy obniża wchłanianie cukrów w przewodzie pokarmowym, co ma szczególne znaczenie dla osób odchudzających się i diabetyków. Jak wykazują niektóre badania, w połączeniu z kofeiną, kwas ten wspomaga redukcję tkanki tłuszczowej. W naparze z zielonej kawy znajduje się także kwas kawowy, o właściwościach przeciwzapalnych, żółciopędnych i przeciwmiażdżycowych.

   Napój kawowy przygotowuje się podobnie jak zieloną herbatę - zmielone ziarna zalewamy gorącą, ale nie wrzącą wodą, by nie zniszczyć jej prozdrowotnych właściwości. Zielona kawa dostępna jest w postaci całych lub mielonych ziaren przeznaczonych do parzenia, kapsułek lub suplementów zawierających jej ekstrakty.

   Warto pamiętać o tym, że zielona kawa to wciąż kawa i zawiera kofeinę, dlatego też, mimo jej cennych właściwości, nie należy spożywać jej w nadmiarze (2-3 filiżanki dziennie).

Aromaterapia - pachnące kuracje

O aromaterapii słów kilka...

   Z uwagi na fakt, iż kilkakrotnie już proponowałam wykorzystywanie olejków eterycznych w peelingach, pora napisać kilka słów o samych olejkach i aromaterapii. Zapraszam.

 

Aromaterapia

  Termin „aromatarapia” w latach dwudziestych XX wieku stworzył francuski chemik Rene-Maurice Gatefosse, badacz olejków eterycznych. Swoje odkrycia opisał w książce pod tytułem „Aromatherapie” i taką samą nazwą określił nową metodę leczenia.

Olejki eteryczne

   Aromaterapia wykorzystuje właściwości wspomnianych olejków eterycznych w leczeniu różnorodnych dolegliwości. Olejki eteryczne to silnie skoncentrowane, naturalne substancje zawarte w liściach, igłach czy drewnie roślin, kwiatach czy skórkach owoców. Z ich właściwości korzystano jednak znacznie wcześniej. W swojej lekarskiej praktyce, długo przed naszą erą, stosowali je ojcowie medycyny - Avicenna czy Hipokrates.

 Na zdjęciu: mój ulubiony olejek pomarańczowy:)

Jak korzystać z olejków? 

   Z dobrodziejstw olejków eterycznych można korzystać na kilka sposobów. Pierwszym z nich, najprostszym i najpopularniejszym jest inhalacja. Wybrany zapach rozpyla się w powietrzu lub odparowuje wraz z wodą. Olejki stosowane są także do kąpieli, masaży i pod postacią kompresów.

Należy pamiętać, by nie stosować nierożcieńcoznych olejków bezpośrednio na skórę, gdyż ich stęzenie może ją podrażnić. Stosując aromaterapeutyczne masaże warto zaopatryzc się w kosmetyczny olej bazowy np.arganowy, kokosowy, z migdalów, w kórym bedizemy rozcieńczać olejki.

   

Właściwości olejków eterycznych

   Olejki eteryczne mają liczne właściwości: przeciwbólowe (np. eukaliptusowy, różany), bakteriobójcze i przeciwgrzybicze (np. z drzewa herbacianego). Poprawiają samopoczucie, usuwają znużenie i dodają energii (np. pomarańczowy, cytrynowy). Pomagają zwalczyć infekcje dróg oddechowych (np. sosnowy, jodłowy), czy pozbyć się problemów ze snem (np.lawendowy, melisowy) W szerokiej gamie leczniczych olejków znajdziemy środek niemal na każdą dolegliwość. Olejki eteryczne są cenione nie tylko w medycynie niekonwencjonalnej, ale także w kosmetyce. Wiele z nich ma niezwykle korzystny wpływ na kondycję skóry. Pomagają, między innymi, wygładzić skórę i zwalczyć cellulit (np. pomarańczowy, cynamonowy), pozbyć się łupieżu (np. cedrowy) oraz trądziku (z drzewa herbacianego).

 

Warto zapoznać się z nimi bliżej, gdyż aromaterapia jest prosta i bardzo przyjemna :)
Zainteresowanym polecam książkę "Aromaterapia praktyczna" Beaty Matuszewskiej. 

Na zdjęciu: Przygotowanie Kasetki Na Drobne Przyjemności - prezent ślubny dla Ani i Karola;)

Papierowym prezentom towarzyszyły pachnące podgrzewacze, olejki do aromaterapii, kulki do kapieli z zapachowymi olejkami.

Peeling cynamonowo-pomarańczowy

Pozostając w cynamonowym klimacie, chciałabym zaproponować Wam pomysł na kolejny domowy peeling:)

W tak pochmurne i wietrzne dni jak dzisiejszy, każdy myśli o czymś rozgrzewającym. Tym "czymś" może być właśnie peeling cynamonowo-pomarańczowy.

Rozgrzewa cialo, wygładza skórę, rozjaśnia przebarwienia, a dzięki zawartemu w nim olejowi kokosowemu doskonale nawilża naskórek, dzieki czemu po jego użyciu nie ma potrzeby nakładania balsamu. A dodatkowo jest bardzo prosty w przygotowaniu.

Jego zapach ma działanie terapeutyczne: olejek pomarańczowy stosowany jest dla poprawy nastroju i łagodzenia stresu,  a cynamonowy - antydepresyjnie i dla poprawy koncentracji.

Sama przyjemność:)

Składniki:

• 5 łyżek drobnoziarnistej soli
• 1 łyżka cynamonu
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• 3 łyżki roztopionego oleju kokosowego
• 10 kropel olejku pomarańczowego

Wykonanie:

• sypkie składniki łączymy ze sobą
• dodajemy powoli olej i dokładnie mieszamy
• nastepnie dodajemy olejek eteryczny (ja proponuję pomaranczowy, ale można dodać też cynamonowego)
• mieszamy, przekładamy do słoiczka lub pojemniczka (najlepiej szerokiego i plaskiego)
•  i gotowe:)

Cynamon – dla zdrowia i urody

Cynamon nie tylko na święta:)

   Cynamon większości ludzi kojarzy się z szarlotką. Mało kto pamięta o tym, że to nie tylko aromatyczna przyprawa, ale także skuteczny środek wspomagający zdrowie.

  Cynamonowiec to roślina pochodząca z Azji, ma postać krzewu lub drzewa. Źródłem popularnej przyprawy jest jego kora. Olejki eteryczne także pozyskiwane są z kory cynamonowca, a niekiedy również z jego liści lub korzeni. Cynamon stosowany jest od kilku tysięcy lat. Wzmianki o nim znajdują się w chińskich księgach o ziołach, a nawet w Biblii.

   Cynamon ma wiele prozdrowotnych właściwości. Jest dobrym źródłem manganu, wapnia, żelaza oraz błonnika. Korzystnie wpływa na procesy trawienia, łagodzi wzdęcia, zapobiega nudnościom i biegunkom. Ma działanie antybakteryjne, dzięki czemu jest stosowany do odświeżania oddechu. Wykazuje także właściwości przeciwzapalne i antynowotworowe. Poprawia krążenie i rozgrzewa. Stosowany jest także, by obniżyć poziom glukozy we krwi i kontrolować poziom cholesterolu. Pomaga przy przeziębieniach i grypie, gdyż działa także antywirusowo. Ponadto, ma właściwości przeciwgrzybicze.

   Cynamon znajduje swoje zastosowanie także w kosmetyce – działa antycellulitowo i wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej. Jest pomocny w łagodzeniu trądziku i stanów zapalnych skóry, ponadto rozjaśnia przebarwienia. Jest doskonałym dodatkiem do domowych kosmetyków, np. peelingów.

   Zapach cynamonu ma właściwości antydepresyjne, dlatego cynamonowy olejek polecany jest w aromaterapii dla poprawy nastroju i łagodzenia stresu. Dodatkowo, wspomaga on pamięć i sprzyja koncentracji.

Cynamonowe, domowe kosmetyki już niebawem:)

Pozdrawiam:)

Raz, dwa, trzy... orkiszowy jabłecznik z cynamonem

Jabłecznik z orkiszem

Orkisz to zboże spokrewnione z pszenicą. Jest jednak od niej bardziej wartościowe (zawiera więcej białka, miedzi, cynku,selenu oraz witamin A i E), jest mniej modyfilkowany i bezpieczniejszy dla alergików.
W kuracjach zdrowotnych orkisz polecała św. Hildegarda - jedna z najslynniejszych propagatorek naturalnego odżywiania i ziołolecznictwa.

Prostym sposobem na wprowadzenie do swojej diety tego zboża jest dodawanie do różnych produktów otrębów orkiszowych.

Jednym z doskonałych "przemytników" orkiszu jest ten jabłecznik - znacznie lżejszy od świątecznych wypieków, szybki i bogaty w błonnik.

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej (lub 2 szkl. maki pszennej i 1 szkl. mąki orkiszowej)
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szkl. oleju
• 3/4 szkl. mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżki otrębów orkiszowych 

Wykonanie:

• jajka ucieramy z cukrem
• dodajemy olej i mleko, ucieramy
• stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem, cynamonem i otrębami
• dokładniem ieszamy wszystkie składniki i wylewamy je do formy (np. tortownicy)
• na wierzch wciskamy grube plasterki jabłek
• pieczemy 30-45 min. w temp. ok 180 stopni.
• po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem i cynamonem

Smacznego;)

Peeling imbirowo-cytrynowy - Świąteczne Spa:)

   Imbir, miód i cytryna... nie tylko do herbaty

   Grudniowa aura sprawia, że wiele osob najchetniej spędzałoby czas pod kocem, z kubkiem gorącej herbaty.

   Grudniowa herbata powinna pachnieć cytrusami, imbirem, cynamonem, jabłkiem, goździkami... Pobudzi umysł i zmysły, rozgrzeje ciało. Moja ulubiona nosi nazwę Przy kominku. (do kupienia w Eko-Deko;))

   Taka właśnie rozgrzewająca herbata zainspirowała mnie do stworzenia świątecznego peelingu. Oto on:)

Peeling cytrynowo-imbirowy z miodem.

Składniki:

• pół szklanki drobnoziarnistej soli (najlepiej himalajskiej)
• skórka otarta z jednej cytryny
• 3 lyżeczki sproszkowanego imbiru
• 1 łyżka miodu
• 3 łyzki oleju kokosowego
• 15 kropel naturalnego olejku eterycznego cytrynowego

Wykonanie:

• sól, imbir, skórkę cytrynową dokładnie mieszamy
• dodajemy miód i olej, dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej masy
• dodajemy ojekej cyrynowy i mieszamy
• przekładamy do uprzednio przygotowanego słoiczka

Zastosowanie:

• peeling nanosimy na wilgotna skórę, masujemy, spłukujemy i cieszymy sie z efektów:)

Właściwości:

• sól himalajska złuszcza martwy naskórek i wygładza, dzięki bogactwu zawartych w niej składników mineralnych odżywia skórę
• cytryna wygładza i rozjaśnia, poprawia jedrność skóry, cytrynowy zapach działa orzeżwiająco i pobudzajaco
• imbir rozgrzewa, pobudza krążenie, ma działanie przeciwzapalne, sprawdzi sie przy bolących stawach
• miód odżywia i nawilża
• olej kokosowy jest doskonały do suchej i zniszczonej skóry, doskonale nawilża i pielęgnuje.

Doskonały, py poczuć na własnej skórze przedświąteczną atmosferę;)

Magia Zdrowych Świąt:)

   Święta Bożego Narodzenia to czas radości, wzruszeń przy betlejemskiej stajence i rodzinnych spotkań przy świątecznym stole.

   Co zrobić, by do świątecznych prezentów nie dołączyły dodatkowe centymetry w pasie i kilka zbędnych kilogramów, a wspomnieniom nie towarzyszyły wzdęcia i zgaga? Są na to sposoby:)

   Wigilijna kolacja i świąteczne potrawy to mnóstwo smaków (i ogrom kalorii). Przy ich przygotowywaniu warto pamiętać o korzennych przyprawach.

• Popularny cynamon, to nie tylko doskonały dodatek do jabłek, ale również skuteczny środek obniżający poziom cholesterolu, a także glukozy we krwi. Napar z cynamonu pomoże także przy nudnościach.
• Goździki warto wykorzystać nie tylko przy tworzeniu świątecznych dekoracji, ale także do przygotowania wigilijnego kompotu. Mają one działanie wiatropędne, poprawiają perystaltykę jelit i ułatwiają trawienie. Przydadzą się także przy nagłym bólu zęba –działają przeciwbólowo i antyseptycznie.
• Do filiżanki świątecznej kawy warto dodać ziarno lub szczyptę zmielonego kardamonu, który wzmocni zarówno smak, jak i działanie kawy. Kardamon poprawia przemianę materii, zapobiega wzdęciom i zaparciom.
• Dekoracyjny i aromatyczny anyż gwiazdkowy działa rozkurczowo, korzystnie wpływa na proces trawienia i przyswajania przez organizm składników pokarmowych.

   Tradycyjny kompot z suszu to także naturalny sprzymierzeniec dobrego trawienia. Ulgę w świątecznym przejedzeniu przyniosą także herbatki ziołowe: z mięty, kopru, anyżu. Przeciążonej wątrobie pomoże ziele karczocha i ostropest. Napar z liści białej morwy przyda się tym, którzy przesadzą ze słodkościami, natomiast zgagę złagodzi sok z aloesu.

   Miód i bakalie zawierają cenne składniki odżywcze, jednak obfitują w cukry, więc szczególnie ostrożnie powinni sięgać po nie diabetycy. Grzyby, które są źródłem soli mineralnych, są ciężkostrawne, dlatego dzieci i seniorzy powinni ograniczać ilość potraw z grzybów.

   Ryby, olej lniany i rzepakowy to cenne źródła niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Są one potrzebne m.in. do prawidłowej pracy mózgu i układu sercowo-naczyniowego. Warto więc zadbać o to, by były one jak najwyższej jakości.

   Wigilijną wieczerzę warto zakończyć spacerem na Pasterkę. To nie tylko piękna chrześcijańska tradycja, ale także sposób na zdrowe zakończenie biesiadowania:)

A na koniec, kilka zdjęć w świątecznym klimacie:

Herbaciarka z 6 przegrodkami, bajca w kolorze rustykalnego dębu i cytrusowo-korzenny motyw.

Już sprzedana;)

Świąteczne gadżety z Eko-Deko: pachnące świece, anioły, kubeczki i kosze prezentowe.

Gdyby ktoś miał wątpliwości: oto najbardziej urocze renifery świata.

Zachwyciły mnie swoją prostotą i niedokładnością, więc trzy osobniki już czekają

w moim pokoju na święta:)